Problemi real në restorante nuk është vetëm fatura
Në shumicën e rasteve, sfida kryesore është koordinimi i porosive në kohë piku. Kur rrjedha nga tavolina të pagesa nuk është e qartë, krijohen vonesa dhe gabime që ndikojnë direkt në eksperiencën e klientit.
Një program restoranti duhet të organizojë punë, jo ta komplikojë atë. Kjo do të thotë rregulla të qarta për porositë, statuset dhe mbylljen e turnit.
Elementet që ndikojnë direkt në shërbim
Një sistem efektiv për restorant duhet të ulë hapat e panevojshëm në çdo veprim. Sa më pak klikime për një porosi standarde, aq më i shpejtë bëhet shërbimi.
- Porosi e qartë sipas tavolinës dhe statusit aktual.
- Rikontroll i thjeshtë para mbylljes së faturës.
- Mundësi korrigjimi me gjurmë të qarta operacionale.
- Raport ditor që lexohet lehtë nga pronari ose menaxheri.
Si ndihmon standardizimi i procesit
Kur stafi ndjek të njëjtin proces në çdo turn, biznesi bëhet më i parashikueshëm. Kjo ndihmon në trajnimin e punonjësve të rinj dhe në uljen e varësisë nga individët.
Programi i duhur krijon disiplinë operacionale pa e ngadalësuar ritmin e punës.
Vendim me bazë të dhëna dhe jo me përshtypje
Për një restorant, vendimi i saktë nuk merret nga demo vizuale, por nga testimi real i skenarëve: porosi të shumta, ndryshim porosie, mbyllje tavolinë dhe raport ditor.
Në fund, zgjidhja më e mirë është ajo që ul stresin operativ dhe rrit qartësinë e menaxhimit.
Pyetje të shpeshta
A duhet një program i ndryshëm për restorant dhe për bar kafe?
Shumë procese janë të ngjashme, por restoranti zakonisht kërkon më shumë kontroll në rrjedhën e porosive sipas tavolinave dhe turneve.
Si matet nëse programi po e përmirëson shërbimin?
Treguesit kryesorë janë koha e shërbimit, numri i gabimeve në porosi dhe qartësia e mbylljes ditore.
A është i përshtatshëm edhe për restorante të vogla?
Po, edhe restorantet e vogla përfitojnë nga proceset e standardizuara dhe raportet me të qarta.
Çfarë përfitoni me easyBar
Përveç menaxhimit të përditshëm, easyBar përfshin menu digjitale falas dhe funksione shtesë që ndihmojnë biznesin të rritet pa kompleksitet.
- Menu digjitale falas për biznesin tuaj.
- Njoftime dhe monitorim në kohë reale.
- Customer display për transparencë me klientin.
- Pikët e klientit për klientët besnikë.
- Kartela klientit/furnitorit për menaxhim të strukturuar.
- Bundles për oferta dhe kombinime produktesh.
- Pa limite për artikuj, klientë dhe furnitorë.
Kërkime të lidhura
Artikuj të ngjashëm
Program delivery për restorant dhe fast food: çfarë duhet të dini
Si të organizoni porositë delivery në mënyrë më të qartë dhe më pak gabime operative.
Lexo më shumëSi të zgjidhni program për piceri pa humbur kohë në implementim
Udhëzime praktikë për piceritë që duan ritme më të mira punë dhe kontroll më të qartë në fund të ditës.
Lexo më shumëProgram bar kafe: si ta zgjidhni për biznesin tuaj në Shqipëri
Një udhëzues praktik për pronarët e lokaleve që kërkojnë program bar kafe, me kriteret kryesore për të marrë vendim të sigurt.
Lexo më shumë