Për të nisur
Programi duhet të lidhë punën e sallës me arkën, magazinën dhe raportin e menaxherit. Vlerësojeni duke ndjekur një ditë të plotë pune: hapje turni, furnizim, porosi, korrigjim dhe mbyllje.
Program menaxhimi do të thotë më shumë se faturim
Nëse sistemi hap fatura, por nuk ndihmon me stokun, stafin dhe raportet, biznesi vazhdon të menaxhohet pjesërisht me hamendësime.
Për bar kafe dhe restorante, një program menaxhimi duhet të lidhë porosinë me faturën, faturën me raportin dhe shitjen me inventarin.
Shtyllat kryesore që duhen kontrolluar
Para se të zgjidhni një zgjidhje, shikoni nëse mbulon procesin e plotë të ditës dhe jo vetëm momentin e pagesës.
- POS për tavolina, bar, delivery dhe shitje direkte.
- Fiskalizim dhe korrigjime faturash me gjurmë të qartë.
- Inventar me përbërës, hyrje-dalje dhe pragje minimale.
- Role stafi dhe login me PIN ose kartë.
- Raporte ditore, statistika dhe backoffice nga telefoni ose kompjuteri.
Pse restoranti ka nevoja më të gjera
Restoranti ka tavolina, kuzhinë, përbërës, orë piku dhe staf me role të ndryshme. Prandaj programi duhet të jetë i qartë në sallë, në arkë dhe në administrim.
Kur këto pjesë punojnë të lidhura, menaxheri sheh më shpejt ku krijohet vonesa ose ku humbet kontrolli.
Si të kuptoni nëse sistemi po jep vlerë
Shikoni nëse mbyllja ditore bëhet më shpejt, nëse stafi bën më pak gabime dhe nëse raportet ju ndihmojnë të merrni vendime konkrete për çmime, furnizim ose orare.
Ndiqni një artikull nga furnizimi te raporti
Merrni një artikull të zakonshëm, si një pije që blihet me pako dhe shitet me copë. Regjistroni furnizimin, verifikoni njësinë e matjes, kryeni një shitje në mjedisin e provës dhe kontrolloni ku pasqyrohet lëvizja. Nëse duhet të rishkruani të njëjtën sasi në disa vende, shënoni këtë pengesë.
Përsëriteni provën me një produkt që ka përbërës. Kërkoni shpjegim për lidhjen mes recetës dhe stokut, për ndryshimet e kostos dhe për mënyrën si dokumentohen daljet që nuk lidhen me një shitje. Këto detaje vlejnë më shumë se numri i menuve në aplikacion.
Ndani përgjegjësitë para konfigurimit
Përgatitni një tabelë me rolet e stafit dhe veprimet që secili duhet të kryejë. Kamarieri, arkëtari dhe menaxheri nuk kanë nevojë për të njëjtat leje. Provoni me një llogari të secilit rol, jo vetëm me administratorin.
Në javën e parë, mbani një listë të shkurtër pengesash dhe caktoni pronar për secilën. Dalloni konfigurimin e gabuar nga mungesa e trajnimit. Ndryshoni një proces në një kohë dhe kontrolloni nëse raportet pasqyrojnë veprimet reale përpara se të shtoni module të tjera.
Lista e kontrollit
- Hartoni rrjedhën nga hapja te mbyllja e turnit.
- Kontrolloni njësitë e blerjes dhe të shitjes.
- Provoni kufijtë e aksesit për çdo rol.
- Krahasoni një shitje me raportin dhe lëvizjen e stokut.
- Përcaktoni kush mirëmban katalogun dhe çmimet.
Pyetje të shpeshta
A është program menaxhimi i njëjtë me POS?
Jo gjithmonë. POS-i është pjesë kryesore, por programi i menaxhimit duhet të përfshijë edhe inventar, staf, raporte dhe backoffice.
Cili biznes përfiton më shumë?
Bar kafe, restorante dhe fast food përfitojnë kur kanë volum porosish, stok që lëviz dhe nevojë për raporte të qarta.
Çfarë duhet të testoj në demo?
Testoni porosinë, korrigjimin, mbylljen ditore, raportin, inventarin dhe aksesin e stafit. Këto tregojnë nëse sistemi mbulon punën reale.
Eksploroni zgjidhjet
Publikuar · Ekipi i easyBar
