Në fast food, sekondat bëjnë diferencën
Në bizneset fast food, volum i lartë porosish në kohë të shkurtër është norma. Programi duhet të mbajë ritmin pa krijuar radhë të panevojshme.
Kur sistemi ngadalësohet, ndikimi ndjehet menjëherë: pritje më e gjatë, klient i pakënaqur dhe humbje potenciale e shitjes.
Çfarë duhet të testoni para vendimit
Testimi duhet bërë në skenar real: porosi të njëpasnjëshme, ndryshime të shpejta dhe pagesa të shumta në një interval të shkurtër.
- Sa porosi përpunon sistemi pa vonesë në 10 minuta?
- Sa shpejt korrigjohet një gabim pa humbur radhën?
- A janë komandat e qarta për stafin e ri?
- A jep raport ditor të qartë për pikat me të ngarkuara?
Standardizimi i menus dhe proceseve
Një menu e organizuar mirë në sistem ndihmon punonjësit të punojnë me ritëm konstant. Kjo rrit saktësinë dhe ul nevojën për sqarime në moment punë.
Në fast food, sa më i standardizuar procesi, aq më i qëndrueshëm bëhet shërbimi.
Raportimi si mjet kontrolli
Raportet e qarta ndihmojnë të kuptoni jo vetëm sa është shitur, por edhe kur dhe ku krijohen ngarkesat me të mëdha.
Me këto të dhëna, mund të organizoni stafin më mirë dhe të planifikoni orët e pikut pa improvizim.
Pyetje të shpeshta
A duhet një setup i veçantë për fast food?
Po, zakonisht kërkohet rrjedhë punë më e thjeshtë dhe më e shpejtë për të përballuar volum të lartë porosish.
Çfarë ndikon më shumë në shpejtësinë e arkës?
Organizimi i menus, numri i hapave për porosi dhe trajnimi i qartë i stafit.
A vlejnë raportet edhe në fast food të vogël?
Po, sepse ndihmojnë të shikoni orët më të forta dhe pikat ku humbet kohë ose saktësi.
Çfarë përfitoni me easyBar
Përveç menaxhimit të përditshëm, easyBar përfshin menu digjitale falas dhe funksione shtesë që ndihmojnë biznesin të rritet pa kompleksitet.
- Menu digjitale falas për biznesin tuaj.
- Njoftime dhe monitorim në kohë reale.
- Customer display për transparencë me klientin.
- Pikët e klientit për klientët besnikë.
- Kartela klientit/furnitorit për menaxhim të strukturuar.
- Bundles për oferta dhe kombinime produktesh.
- Pa limite për artikuj, klientë dhe furnitorë.
Kërkime të lidhura
Artikuj të ngjashëm
Program delivery për restorant dhe fast food: çfarë duhet të dini
Si të organizoni porositë delivery në mënyrë më të qartë dhe më pak gabime operative.
Lexo më shumëProgram bar kafe: si ta zgjidhni për biznesin tuaj në Shqipëri
Një udhëzues praktik për pronarët e lokaleve që kërkojnë program bar kafe, me kriteret kryesore për të marrë vendim të sigurt.
Lexo më shumëProgram restoranti: çfarë duhet të këtë për menaxhim porosish pa kaos
Si të vlerësoni një program restoranti nga këndvështrimi praktik: rrjedha e porosive, sinkronizimi i ekipit dhe kontrolli ditor.
Lexo më shumë